Con ustedes El Pistachero
by María Rodríguez on 19/10/2007
Fruto seco milenario procedente de Irán, el pistacho se usa tradicionalmente para hacer dulces y helados además de ser un picoteo que nos vuelve locos y el origen de un colorante alimentario.
Con un alto contenido en fibra (hasta un 20%), contiene gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados y ácido oleico (bueno para el colesterol).
En España parece ser un cultivo rentable (sobre todo en su vertiente ecológica) ya que se vende bien en Europa pero no debe arraigar muy bien de Toledo para arriba.
He aquí el arbolito:
Nos hemos puesto moraos.
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